Livre « La tomate : de la terre à la table » par Lili Michaud

C’est la reine incontestée de nos potagers. Rouge éclatante, jaune solaire, verte, noire, minuscule ou charnue, ronde, allongée ou juteuse à souhait : la tomate fascine, rassemble et nourrit l’imaginaire des jardiniers depuis des générations. Dans cet ouvrage entièrement dédié à ce légume-fruit mythique, Lili Michaud nous ouvre les portes d’un univers aussi riche que savoureux, où l’on découvre plus de 15 000 variétés aux profils aromatiques uniques.

Avec sa rigueur horticole reconnue et son approche profondément accessible, Lili guide le lecteur de la semence jusqu’à l’assiette. Elle aide à choisir les variétés les mieux adaptées à nos sols et à nos climats, en mettant en valeur la diversité, la résilience et le plaisir de cultiver. Un tableau comparatif inédit de plus de 200 variétés permet de sélectionner la tomate idéale selon ses goûts, son espace et son niveau d’expérience.

Le livre accompagne pas à pas chaque étape : démarrage des semis, culture en pots ou en pleine terre, entretien des plants, prévention écologique des maladies et ravageurs, reconnaissance du moment parfait pour la récolte. Les jardiniers plus audacieux y trouveront même des techniques de greffage et des pistes pour créer leurs propres variétés.

Au-delà du potager, l’aventure se prolonge en cuisine : conseils de conservation (mise en conserve, déshydratation, congélation) et une vingtaine de recettes saines et gourmandes célèbrent la tomate sous toutes ses formes.

Un ouvrage à la fois pratique, inspirant et généreux, qui s’adresse autant aux jardiniers curieux qu’aux passionnés de saveurs. Lili Michaud a également été invitée du balado La Main Verte, où elle partage avec la même passion son savoir et son amour du potager.

Un livre indispensable pour les jardiniers, les cuisiniers… et tous les amoureux de la tomate 🍅🌱